Menu

2 Cách Sơ Chế Nha Đam Trắng, Giòn, Sạch Nhớt, Không Bị Đắng

Nha đam hay còn gọi là cây lô hội là một loại cây có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, vừa làm đẹp da, vừa có thể chế biến được rất nhiều món ăn và đồ uống giải nhiệt cực ngon. Tuy nhiên, bạn phải biết cách sơ chế nha đam đúng cách thì không đơn giản chút nào. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến nha đam không bị nhớt hết đắng trong bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn chế biến nha đam trắng giòn sạch nhớt tại nhà

Trong phần thịt trong suốt của nha đam còn có nhiều vitamin A, C, E, B1 và khoáng chất, canxi, kali, kẽm, crôm… có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa rất nếu không chúng sẽ có vị đắng, nhớt, khó ăn và có thể gây ngứa ngáy cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không chúng sẽ có vị đắng, nhớt, khó ăn và có thể gây ngứa ngáy cho cơ thể. Bạn có thể tham khảo 2 cách chế biến nha đam trắng mà không bị đắng cụ thể:

Sơ chế nha đam với đường

+ Đầu tiên, bạn cho 1/2 trái chanh và 1/2 muỗng cà phê muối vào bát nước rồi hấy đều lên. Lưu ý: bạn không nên cho quá nhiều muối và chanh vì muối và chanh sẽ thấm vào miếng nha đam làm khi ăn nha đam sẽ có vị mặn hoặc chua

+ Nha đam gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài, cắt thành những miếng nhỏ rồi cắt hạt lựu. Sau đó ngâm phần thịt nha đam vào nước chanh muối trong 15-20p

+ Vớt nha đam ra rổ, xả lại với nước sạch. Vừa xả vừa xóc đều ( nha đam đã sạch nhớt nhưng vẫn còn hơi ngăm đắng)

+ Bạn có thể xóc đều nha đam với chút đường rồi cho vào lọ có nắp, bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp, lúc này những miếng nha đam đã thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu.

Sơ chế nha đam với nước muối

+ Nham đam rửa sạch và lau khô lá, bạn đặt xuống và dùng dao cắt bỏ phần riềm gai và tạo rãnh để tách lá nha đam. Sau đó, cắt nha đam thành những miếng nhỏ tùy theo yêu cầu của món ăn cần chế biến.

+ Cho nha đam vào tô, cho muối tình vào bóp nhẹ cho ra nhớt. Xả nha đam lại với nước lạnh cho đến khi nha đam hết nhớt.

+ Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho nha đam vào nước sôi chần sơ qua rồi vớt lên và ngâm với nước đá. Bước này sẽ làm cho nha đam giòn ngon hơn khi ăn nên bạn lưu ý đừng bỏ qua nhé.

Cách chọn nha đam tươi ngon

Để chọn được nha đam tươi ngon bạn cần lưu ý 2 điểm sau:

  • Mua nha đam nên chọn loại có thịt dày để sau khi gọt vỏ phần thịt phía trong vẫn còn nhiều.
  • Bạn nên chọn mua nhánh nhỏ vừa, còn tươi xanh để ít độ nhớt

Hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn lá dứa không bị đắng

Nguyên liệu:

– 1kg nha đam (chọn loại lá to, tươi ngon, dày thịt)

– 150g đường phèn

– 2 trái chanh tươi

– 3 muỗng muối

– 1 nắm lá dứa

– 1 ít đá viên

Cách nấu nha đam đường phèn như sau:

Bước 1: Sơ chế nha đam

– Nha đam rửa sạch, gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài chỉ lấy lại phần thịt trắng, sau đó thái thành từng miếng rồi sơ chế như hướng dẫn ở trên.

– Vớt nha đam ra rổ để ráo nước, chần qua nước sôi trong khoảng 2 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 20 phút để nha đam bớt đi vị đắng.

– Cho nha đam vào máy xay sinh tố, xay nhanh để nha đam vẫn giữ được chút lợn cợn, nếu xay nhuyễn quá nước nha đam sẽ rất ngán.

– Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn rồi bó thành một bó lá.

Bước 2: Chế biến

– Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi đun sôi lên cùng với 150g đường phèn. Cho nắm lá dứa vào khi nước đang sôi. Vớt phần lợn cợn đi nếu có.

– Cho nha đam đã xay và 1 ít dầu chuối vào nồi nước, đun tiếp trong khoảng 3 phút thì tắt bếp, để nguội rồi bỏ lá dứa đi . Rót nước nha đam đường phèn vào chai rồi cho vào tủ lạnh đợi mát.

Lưu ý khi nấu nha đam đường phèn

  • Để nấu nước ngon bạn chọn những lá nha đam to, cầm nặng tay và nhiều thịt.
  • Bạn nên chọn loại lá tẻ, tươi xanh và màu đậm, không chọn lá già quá hay héo mùi sẽ không còn thơm nhiều nữa.
  • Để đường nhanh tan khi nấu bạn chọn loại đường hạt nhỏ hoặc đập vụn cục đường

Nước nha đam đường phèn có tốt không?

Đường phèn chưa qua tinh chế nên có vị ngọt thanh, đảm bảo tin cậy cho sức khỏe khi kết hợp với nha đam tạo thành một loại thức uống hoàn hảo nhất vừa có tác dụng trong làm đẹp vừa có tác dụng trong sức khỏe.

Cho nên, uống nước nha đam đường phèn có tác dụng rất tốt với sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.

Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Xem ngay sitemap